企业视频展播，请点击播放视频作者：亿发食品（德州）有限公司无铝油条变软不酥脆的原因传统工艺采用的是明矾炸油条，但是只要使用明矾炸油条，就会造成油条铝超标3-5倍，为了避免油条铝超标，只有使用秋叶丹无铝油条膨松剂，而用秋叶丹无铝油条膨松剂炸油条一般都比不上明矾酥脆，这是目前无法解决的技术问题。可以说油条的酥脆性也是含铝油条和无铝油条一个主要区别，一般只要酥脆性好的油条，大都是用明矾炸的含铝油条，而油条发软（有的说发硬），大都是用秋叶丹无铝油条膨松剂的油条。1、凡是炸油条销售者，不要为了油条酥脆而再用明矾炸油条，唐山秋叶丹无铝油条膨松剂，不少地方的部门都在严查油条中的铝超标，网上已有不少因铝超标的案例。2、秋叶丹无铝油条膨松剂炸的油条尽管酥脆性比不上明矾，但是口感和色泽都要比明矾效果好。顾客提出无铝油条不酥脆，是因为大家不了解，只要炸油条者告诉顾客油条发软是真正健康的无铝油条，相信大家会做出正确的选择的。面团拉不开的原因醒面40来分钟后准备拉长炸的时候，面拉一小段时觉得跟橡皮筋一样就难拉开了，是面还没醒够，还是添加1.5-2%秋叶丹无铝油条膨松剂的比例不够？问题分析：客户使用的是秋叶丹无铝油条膨松剂，秋叶丹无铝油条膨松剂供货商，客户醒面30多分钟就炸油条，结果面拉不开。五丰技术部告诉客户，秋叶丹无铝油条膨松剂是油条新技术产品，主要特点是随时和面随时炸油条。解决了传统炸油条醒面时间过长，需要提前5-6小时和面的问题。秋叶丹无铝油条膨松剂一般和好面只需要1个小时就可以炸油条，特别是冬季气温偏低，选用快速油条膨松剂较合适。另外，秋叶丹无铝油条膨松剂还可以让加工者根据油条销售情况随时和面。秋叶丹无铝油条膨松剂醒面时间1小时是参考时间，由于气温、面粉筋度不同，醒面时间也不一样，面粉筋度偏高，秋叶丹无铝油条膨松剂多少钱，气温偏低要适当延长醒面时间。醒发好的面团，拉扯性很好，面可以顺着拉扯轻松拉开，如果出现拉扯困难，感觉有拉力，说明醒面时间不够，适当增加醒面时间即可。五丰技术部建议：1、秋叶丹无铝油条膨松剂使用量为2%，客户使用量正确2、由于客户使用面粉筋度偏高，建议客户把醒面时间再延长半小时，醒面时间一个半小时。秋叶丹无铝油条膨松剂的主要特点：无铝害：一种于油条的秋叶丹无铝油条膨松剂，解除了油条中“铝害”的烦恼，符合国家对食品安全的要求。更蓬松：制品比容能达到5.5ml/g以上，蓬松程度高，秋叶丹无铝油条膨松剂厂商，可满足油条制作的要求。合：配方中各种组份都符合《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-2014的规定。易操作：研制出既适合工业化生产也适应小型作坊，具有操作简便、生产周期短、易于推广等特点，有利于促进传统食品的工业化。吸油少：较传统油条平均低5-10个百分点，可减少人体对油脂的摄入量。品质好：改善了面团的加工性能，有效的改进了油条的品质。秋叶丹无铝油条膨松剂厂商-亿发-唐山秋叶丹无铝油条膨松剂由亿发食品（德州）有限公司提供。秋叶丹无铝油条膨松剂厂商-亿发-唐山秋叶丹无铝油条膨松剂是亿发食品（德州）有限公司今年新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：陈经理。同时本公司还是从事生湿面稳定剂，面粉强筋剂，面条改良剂的厂家，欢迎来电咨询。)