企业视频展播，请点击播放视频作者：亿发食品（德州）有限公司做法三无铝油条新技术原料：面粉1500克，无铝油条膨松剂30克，无铝油条膨松剂，鸡蛋3个，色拉油3两和面方法：1.称好标准水，春秋天用温水，夏天用凉水，冬天用微烫手水；2.把水称好放在盆里，无铝油条膨松剂供应商，加入3个鸡蛋，三两色拉油搅拌均匀；3.将面放进盆里；4.把无铝油条碰见放进面盆里，与面一起搅匀；5.加入2项，用双手从低往上挑，没有干面为止；6.面团揉好，自然醒发20分钟后在揉一次，然后在醒发20分钟即可使用。炸制方法：1.把炸油条的工作面板做好即案板上放好干面，刀，不锈钢摁条，大擀面杖；2.打开一包油条面，把面擀成长50厘米左右，宽18-20厘米，厚0.9-1厘米，然后用刀把面切下来，无铝油条膨松剂批发，一条一条用手重叠顺好；3.油条面切成宽2-2.5厘米，厚度0.9-1厘米，再用刷子轻轻的在面上刷一下干面，将两条面坯相对重叠，用压条摁住，两头从中间捏住，再把面拉长拉直下锅，油温必须控制在200度；3.放入油条机炸制2分钟即可。自制放心油条1、面粉中加入盐、糖、无铝油条膨松剂混合均匀。2、酵母用温水化开，倒入面粉中搅拌均匀。油条3、注入其余的温水搅拌，再慢慢倒入油搅拌。4、揉成光滑柔软的面团，放温暖处发酵至2-2.5倍大。5、案板上抹油，将面团整理成0.5CM厚的片，再切成二指宽的条，饧15分钟。6、油锅加热，无铝油条膨松剂厂商，将两条重叠后捏住两端拉长，入油锅边炸边翻动，炸至金黄即可。无铝油条基础配方介绍面粉1000克、600克水、白糖12克、油30克食用盐13-15克、600克水、无铝油条膨松剂15-20克、鸡蛋一个（可选）面粉选用：建议选用油条粉，如果买不到粉的话建议选用特一粉或者雪花粉等中筋面粉即可。膨松剂用量：无论是无铝油条膨松剂，用量都是每公斤面粉放15-20g膨松剂，这个用量是一样的。食用盐的添加；添加食用盐主要起到增加风味、增强面筋的作用。白糖的添加：白糖可放可不放，这么点用量是吃不出味道的。我们添加主要是起到给油条上色的作用，如果有的用户换油比较勤就需要加糖上色。油的添加：我们建议使用色拉油，可以改善面团的操作性能，揉面时不会黏手。如果对油条酥脆度要求高，我们建议添加猪油或西式烘焙中常用的黄油。水的添加：水的添加量与面粉吸水率有关，也与用户的操作水平有关，熟练的用户可以把添加量提高到每公斤面粉放700克水。隔夜和面的用户建议使用常温水，如果对时间要求高、想快速制作的话，可以把水温提高到40-50度。鸡蛋的添加：可使油条口感更好，增加油条的柔软度。如果加了鸡蛋，可以少加一点水。无铝油条膨松剂供应商-无铝油条膨松剂-亿发食品生产基地由亿发食品（德州）有限公司提供。亿发食品（德州）有限公司在其它这一领域倾注了诸多的热忱和热情，亿发一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：陈经理。同时本公司还是从事山东饼伴侣，饼膨松剂，山东饼改良剂的厂家，欢迎来电咨询。)