企业视频展播，请点击播放视频作者：亿发食品（德州）有限公司馒头制作工艺配料：水46g、面粉（中筋粉、普通面粉）100g、酵母0.8-1g、秋叶丹馒头改良剂0.3g强筋大师0.3g1、将称取好的酵母（天气冷多放，天气热少放）溶于温水（30°C左右）。2、把秋叶丹馒头改良剂和强筋大师放入面粉中，搅拌均匀，安庆秋叶丹馒头改良剂，倒入酵母水。3、搅拌均匀成絮状揉面至三光（手光、盆光、面光）后，搓成长条，分成等份大小的面剂子将面剂制成圆形馒头面坯。4、盖上保鲜膜醒发一小时左右（25-30°C室温，根据天气温度醒发时间不等）。5、锅里加入冷水烧开，将醒发好的馒头面坯放入锅中，沸水蒸约20分钟后关火，等五分钟后掀开盖即可。备注：a：若用五丰泡打粉或亿发粉蒸制馒头可以和到面粉里，也可以当面醭使用。b：水和面粉的比例为46%左右（加水量根据温度和面粉的干湿度决定），秋叶丹馒头改良剂生产厂家，泡打粉和亿发粉具有一定的吸水性，馒头改良剂，应该多放2%的水。馒头又称为馍，是传统主要面食之一，特别是我国北方地区大都是把馒头做为一日三餐的主食。为了帮助馒头房蒸好馒头，我公司生产了秋叶丹馒头改良剂，主要是用于改善提高面粉的品质，馒头房了解选用馒头泡打粉和亮白馒头改良剂可以很容易蒸出白大松软的馒头。欢迎咨询山东五丰生物科技有限公司，期待与您的合作，感谢您的阅读。大家在制作馒头的过程中，偶尔会出现馒头内部气孔较大的现象，该怎样解决呢？下面一起来看一下吧：解决的方法是：1、适当降低酵母和馒头改良剂的使用量。2、缩短面团的发酵时间，秋叶丹馒头改良剂作用，不要让面团过度发酵。3、和面不充分也会造成气孔大小不均匀，可适当延长和面时间。希望上述内容可以帮到大家，欢迎咨询山东丰生物科技有限公司，期待与您的合作，感谢您的阅读，安庆秋叶丹馒头改良剂-馒头改良剂-亿发(推荐商家)由亿发食品（德州）有限公司提供。安庆秋叶丹馒头改良剂-馒头改良剂-亿发(推荐商家)是亿发食品（德州）有限公司今年新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：陈经理。同时本公司还是从事山东面包改良剂，山东复合面包改良剂，山东面包柔软剂的厂家，欢迎来电咨询。)