企业视频展播，请点击播放视频作者：亿发食品（德州）有限公司面团发糟炸油条不起个的原因使用油条膨松剂一直很正常，而出现问题的面团醒发后面发糟，一拉就断，这种现象明显是面粉的筋度问题。客户购买的面粉很可能是芽麦或者虫麦面粉，这类面粉的蛋白质会有一定程度的破坏，不能形成很好面筋网络，炸油条包不住气，结果就造成油条不起个的现象。山东五丰技术部建议：1、炸油条一定要重视面粉的购买，尽量选择质量稳定的好品牌的面粉。2、建议不要把正常使用的面粉用完再购买面粉，而是预留可以炸1-2次油条的面粉，油条膨松剂厂家，先使用购买的新面粉，油条膨松剂多少钱，如果炸油条出现问题，可以使用原来的面粉，这样就能判断出新购买面粉是否有问题。新购买面粉没问题，再把预留的面粉用完。油条的叫法各地不一，”天津称油条为果子；安徽一些地区称油果子；东北地区称大果子；闽南福建等地称油炸鬼；潮汕地区等地称油炸果；浙江地区有天罗筋的称法（天罗即丝瓜，老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋，其形状与油条极像，沈阳油条膨松剂，遂称油条为天罗筋）。北方大多数地区都把油条称为果子的。过去在冀鲁果子是点心的意思，油条也属于，后来种类繁多，有了点心的总称，果子的名称被油条继承了，因为这是食用的的，几乎成了北方人的早点的代名词。知道炸油条起源于南宋，是百姓憎恨秦烩夫妻忠良而把面团捏成两个人形放进锅里炸的，名曰“油炸桧”。现在油条还是两根扭在一起的。油条膨松剂--蓬松方法现代科学发展进步，引进发展国家成熟生物技术，油条膨松剂价格，实现健康食品高科技，提高现代生活质量。产品特点为了使产品达到酥松、绵软、入口即化的效果，必须加入一定量的起蓬松作用的油条膨松剂，具有如下特点：1.产气效率快，产气曲线符合工艺加工需要。2.配方平衡，在产品中无碱涩味，Ph值刚好接近中性。3.安全性高，可以适当提高用量，从而减少鸡蛋、油等原料的相对比例，提高经济效益。油条膨松剂多少钱-亿发(在线咨询)-沈阳油条膨松剂由亿发食品（德州）有限公司提供。亿发食品（德州）有限公司实力不俗，信誉可靠，在山东德州的其它等行业积累了大批忠诚的客户。亿发带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！同时本公司还是从事生湿面稳定剂，面粉强筋剂，面条改良剂的厂家，欢迎来电咨询。)