企业视频展播，请点击播放视频作者：亿发食品（德州）有限公司做蛋糕用低筋小麦粉还需要无铝双效泡打粉吗？做蛋糕用低筋小麦粉还需要无铝双效泡打粉吗？首先，明确低筋小麦粉和无铝双效泡打粉担任的角色和作用。毋庸置疑，一个成功的蛋糕配方，肯定要注意干湿材料配比的平衡，其中低筋面粉是作为配方中的干性材料；而泡打粉则是做为一种快速膨松剂，辅助蛋糕的蓬松起发。两者的作用不一样。前者是蛋糕的常用材料，食品级双效无铝泡打粉品牌，而后者是一种辅助材料；是否使用泡打粉，需要根据制作蛋糕的种类来区分，它是一个独立的问题，而不与使用低筋小麦粉有直接联系。马拉糕的做法马拉糕的做法材料：红糖85克、细砂糖36克、水286克、耐高糖酵母4克、木薯粉133克、中筋面粉200克、无铝泡打粉4克、小苏打1克、玉米油17克1、将红糖、细砂糖和水倒入锅内，小火边加热边搅拌，直到红糖和细砂糖完全融化后，即可熄火2、煮好的糖水晾至余温，然后加入酵母，搅拌融化后，将木薯粉过筛到糖水碗内，混合均匀3、接着再把中筋面粉也过筛进来，继续搅匀，混合好后，盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。没有保鲜膜用锅盖盖上也可以4、发酵到两倍大后，食品级双效无铝泡打粉厂商，往盆内加入无铝泡打粉、小苏打和玉米油，充分搅匀，必须将开始发酵所产生的气泡给全部搅破5、将搅拌好的面糊倒入6寸圆形模具内，食品级双效无铝泡打粉，然后冷水上锅蒸，大火煮沸后转中火蒸30分钟即可桃酥做法【食材】鸡蛋低筋面粉无铝双效泡打粉【配料】白砂糖玉米油鸡蛋核桃【做法】一、盆中打入一个鸡蛋，50克白砂糖，80毫升玉米油搅拌均匀二、准备200克低筋面粉过筛三、在过筛入4克无铝双效泡打粉翻拌均匀四、炒熟的核桃装进塑料袋用擀面杖碾碎（不吃可以不放），倒入盆中翻拌均匀五、用手揪一个面团放到手心中搓圆，用掌心按扁，烤盘放上油纸，压好的桃酥放在上面六、碗中打入鸡蛋分离出蛋黄，食品级双效无铝泡打粉供应商，桃酥上刷一层蛋黄，撒上黑芝麻七、烤箱上下火180度预热，中层烤15分钟即可。亿发食品生产基地-食品级双效无铝泡打粉供应商由亿发食品（德州）有限公司提供。亿发食品（德州）有限公司实力不俗，信誉可靠，在山东德州的其它等行业积累了大批忠诚的客户。亿发带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！同时本公司还是从事山东泡打粉，双效泡打粉，山东无铝泡打粉的厂家，欢迎来电咨询。)