企业视频展播，请点击播放视频作者：亿发食品（德州）有限公司蒸包子小贴士蒸包子的面粉，我们用普通的中筋面粉，中筋面粉的韧性和蓬松度都比较合适。如果想让包子更白更喧软，食品级双效无铝泡打粉供应商，可以往面粉里加一勺固体的猪油。无铝泡打粉是一种很安全的添加剂，普通超市都有卖，不安全的添加剂是指含铝的泡打粉，在购买的时候，大家选择有明显标识的无铝泡打粉即可，。要想让包子不塌陷，褶皱清晰，一定要把面团揉到光滑细腻，醒发的时间不能太长也不能太短，太短了发酵不成功，做出来的包子容易成死面，面皮发硬，吸水，醒发时间过长，通常蒸出来的包子会看不到褶皱或者褶皱不明显。双效泡打粉和普通的泡打粉有什么区别？无铝双效泡打粉和普通的泡打粉有什么区别？无铝双效泡打粉和普通的泡打粉区别为：原料不同、用途不同、分类不同。一、原料不同1、无铝双效泡打粉：无铝双效泡打粉由酸性蓬松剂和碱性蓬松剂以及淀粉等复配而成。2、普通的泡打粉：普通的泡打粉由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成。二、用途不同1、无铝双效泡打粉：双效泡打粉一般的蛋糕、西点都要用的，食品级双效无铝泡打粉批发，在工业食品中萨其玛、魔堡蛋糕、贝壳蛋糕、蛋黄派、饼干等都要用到双效泡打粉，由于烘焙类产品对产品的品质较高，所以大部分厂家选用双效泡打粉。2、普通的泡打粉：普通的泡打粉主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。蒸馒头时，加上这个馒头更筋道，更暄软所需食材：面粉500克，温水250克左右，酵母粉5克，白糖20克，无铝双效泡打粉5克，猪油40克，盐5克。做法，1：面粉放入盆中，加入无铝双效泡打粉，白糖，猪油，盐搅匀。2：酵母用温水化开，倒入面粉中，充分和匀，用保鲜膜包紧。3：蒸锅内加水烧至微微沸腾，将和好的面团放在蒸笼上面，盖上锅盖。4：大约30分钟左右就能完全醒发，发好的面团直观的感觉是，变大，用手撕开，可以看到气孔。5：醒好的面团揉搓排气，翻入揉几遍，如果有压面机的话，将其放入压面机，多压几遍，即可。6：然后将面团切成小剂子，做成大小形同的馒头形状，食品级双效无铝泡打粉厂家，放入蒸笼内，二次醒发。7：看见馒头胚体比之前大一圈，就可以蒸了，食品级双效无铝泡打粉，大约15-18分钟，关火后再焖5分钟，防止遇冷回缩。食品级双效无铝泡打粉供应商-亿发食品推荐货源由亿发食品（德州）有限公司提供。亿发食品（德州）有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支高素质的员工队伍，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。亿发——您可信赖的朋友，公司地址：山东省德州（禹城）高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东，联系人：陈经理。同时本公司还是从事山东饼伴侣，饼膨松剂，山东饼改良剂的厂家，欢迎来电咨询。)