企业视频展播，请点击播放视频作者：亿发食品（德州）有限公司如何制作简易鸡蛋糕?如何制作简易鸡蛋糕?备料主料：鸡蛋五个辅料：白糖八十克、无铝双效泡打粉0.5克、牛奶一百克、低筋面粉八十克步骤一、首先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开（把鸡蛋打在手掌，鸡蛋清会自然脱落和蛋黄脱离），分别放在两个小盆中，在蛋黄中加入二十克白砂糖、牛奶、玉米油，用筷子搅拌均匀，静置十分钟左右。步骤二、低筋面粉（面粉建议过筛，这样做出来的鸡蛋糕会更细腻）和无铝双效泡打粉混合均匀，倒入蛋黄糊中，把筷子用画“十”字的方法，搅拌至无干粉无颗粒的细腻状态。步骤三、在蛋清盆中，食品级双效无铝泡打粉供货商，用筷子将蛋清慢慢打发，在打发的过程中分三次放入剩余的白糖，打到蛋清变成乳白色（这个过程约需要两分钟左右，中途不能停，一次性打发好才行）步骤四、先舀三分之一打发好的蛋白，放到蛋黄糊中，翻拌均匀，然后将全部的蛋黄糊倒入到蛋白中，继续翻拌几下（提示：是翻拌而不是搅拌，搅拌容易消泡）步骤五、将蛋糕糊从高处倒入到八寸蛋糕模具中（高处倒入可以更好的让食材均匀），轻轻震几下，震出气泡（这一步不能忽略，否则有气泡做出来的蛋糕容易塌陷）步骤六、然后将烤箱提前预热到一百八十度，放入鸡蛋糕烤半个小时，再用一百三十度度烤二十分钟（具体时间自己把握，食品级双效无铝泡打粉报价，成金黄色即可），然后出炉后使劲摔两下，震出底部热气，迅速倒扣在晾网上，全部晾凉后脱模，即可食用啦，非常的美味可口泡打粉可以用来发面吗泡打粉可以用来发面吗①我们通常所用的都是双效泡打粉，也就是说会有两次起泡，一次是在接触水之后，第二次是在受热。但是，泡打粉用量太少没有什么效果，一般用量为面粉的3%。一接触水就开始反应，加热反应更剧烈。②泡打粉主要用于制作蛋糕、油条、发糕、酥饼、面包及包子、油饼、馒头等食品。不仅可以增大面食的体积，还可以是面食表皮白亮，口感松软。不过，用泡打粉单独发面，时间会长一些，也很难达到理想的效果。因此，发面时建议搭配点酵母提供产气效果。也就是说，在发面中泡打粉可以协助酵母产气。无油黑芝麻蒸糕的做法【食材】黑芝麻粉30克金棕糖（或红糖）100克无铝双效泡打粉1.5克全麦面粉200克水250毫升【做法】1、全麦粉过筛，和黑芝麻粉、无铝双效泡打粉混合均匀；2、糖放入水中溶解，泰安食品级双效无铝泡打粉，然后倒入粉的混合物中，搅拌均匀；3、在模具内部铺上一层耐热的保鲜膜，倒入搅拌均匀的面糊，冷水上蒸锅蒸25-30分钟，插入一根竹签取出是干净的即熟透。食品级双效无铝泡打粉报价-亿发(推荐商家)由亿发食品（德州）有限公司提供。亿发食品（德州）有限公司是从事“复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：陈经理。同时本公司还是从事山东面包改良剂，山东复合面包改良剂，山东面包柔软剂的厂家，欢迎来电咨询。)