4、润麦：（着水后或者水洗后的小麦存放一段时间为润麦）着水后的小麦存放一段时间主要是为了水分向麦粒渗透，同时使麦粒间的水分均匀，使麦粒皮层与胚乳易于分离，易于磨细麦皮则因韧性增加而免破碎影响粉质，从而为整个工艺过程的良好、稳定和成品水分的合乎标准提供了条件。因天气、地域不同，小麦品种不同其润麦时间一般在12—30小时，石磨面粉的入磨小麦佳水分含量在13—14.5%。硬质小麦润麦时间与入磨水分一般高于软粒小麦。(三)按照降落值进行搭配降落值是衡量面粉a-淀粉酶活性的一项重要指标，小型面粉机厂家，降落值太小可能为发芽小麦，面粉成团后容易发黏，太大表明小麦的存储时间过长，对发酵过程不利，制作馒头和面包等都对降落值有一定的要求。由于降落值与淀粉酶的活性呈非线性关系，因此在按降落值进行小麦搭配计算时，要首先把降落值转化为液化值，然后进行计算。液化值计算公式如下(该公式适合于降落数值80~500s范围)。液化值(LN)=6000/(降落数值-50)对于面粉厂创业者来讲，小型面粉机价格售价图，面粉的质量好坏影响面粉厂的长期效益，其次是加工面粉时出粉率的控制和提高，江苏小型面粉机，因为面粉的出粉率直接影响的是整个工厂的投资和回本率。那么控制面粉机设备出粉率的提高原因您了解了吗？下边有小编来简单说这么几点：1、物料容量逐渐变小。在设备的运转过程中，小麦会经过多道工序，随着胚乳被逐渐刮下时，物料的容重便会减轻。而容量越小，减轻的速度会越快，从而导致单位流量降低。江苏小型面粉机-河南天丰粮油信誉好-小型面粉机操作由河南天丰粮油机械有限公司提供。河南天丰粮油机械有限公司为客户提供“面粉机,石磨面粉机,制曲设备,动物油熬炼设备,玉米加工设备”等业务，公司拥有“天丰”等品牌，专注于粮食加工机械等行业。，在河南省安阳市滑县老店乡华康路中段8号的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：马经理。同时本公司还是从事面粉机，石磨面粉机，面粉加工成套设备的厂家，欢迎来电咨询。)