电磁大炒炉一般分为单头/双头（也有的叫单尾/双尾、单眼/双眼等），主要优势有以下几点：功能完善：电磁大炒炉可替代传统厨具的煎、炸、等各类烹调功能。绿色环保：电磁大炒炉无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。操作简便：电磁大炒炉一键式操作与数码显示简单明了，双头双尾炒炉，智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及空烧保护，过载保护功能。改善环境：无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、减低噪音（厨房噪音主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达）。双头单尾炒炉使用说明：1、如炒炉长时间闲置不用时，应关闭煤气供应总开关。2、应保持炉台面的整洁，不要放置太多东西在炉台上。应避免水进入炉头堵塞煤气管道。应保持煤气管道和清洁干燥，避免接触油污和腐蚀性物品，以防止煤气管道生锈损坏，造成漏气事故。3、炒菜时，锅内尽可能不能有水份，因为锅里有水份时很容易溅油了，要等水干了以后再放油，放菜之前在油里放一点盐，可以很好的防止溅油。传统的炒炉结构包括炉架、炉腔和底部的炉头，为了防止烹饪时炉腔内的高温从侧部和底部传出，传统的解决方式是在炉膛填充有厚厚的隔热防火材料，如防火砖、隔热防米棉等，但即使这样，大量的热量的仍可透过该隔热层或炉架的金属材料传出外界，形成热量的浪费，而且还容易灼伤工作人员。武汉汇泉伟业厨房设备有限公司欢迎您来电咨询！汇泉伟业设备(多图)-双头双尾炒炉由武汉汇泉伟业厨房设备有限公司提供。汇泉伟业设备(多图)-双头双尾炒炉是武汉汇泉伟业厨房设备有限公司今年新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：李经理。)