企业视频展播，请点击播放视频作者：亿发食品（德州）有限公司麻球改良剂的主要作用是提高芝麻球的品质和口感，包括以下几个方面：1.稳定性：稳定剂可以增加芝麻球的稳定性，麻球改良剂多少钱，防止其在保存和使用过程中变形或变质。2.增稠性：增稠剂可以增加芝麻球的稠度，吉林麻球改良剂，使其更加柔软、有弹性。3.乳化性：乳化剂可以促进油和水之间的混合，使芝麻球的口感更加细腻、光滑。4.麻球改良剂可以防止芝麻球中的油脂氧化，延长其保质期。前期准备：芝麻球膨松剂70克/糯米粉500g克/水350克/绵白糖200克/少许的白芝麻一.混合搅拌：先将芝麻球稳定剂膨松剂与白糖混合均匀，麻球改良剂生产厂家，再加入水充分搅拌均匀至粘稠状（水量根据糯米粉酌情增减）二.和面团：加入糯米粉把面团充分和均匀，没有断层没有碎面，麻球改良剂批发厂家，表面光滑即可；三.静置：盖上保鲜膜静置5-10分钟，可以避免沾手；麻球改良剂作用及特点：1、提高面团的柔韧性，有利于成型机的操作。2、增大芝麻球的体积，使其炸制直径4.5公分左右。3、提高芝麻球的炸制速度，防止芝麻球开裂。4、改善芝麻球外皮的酥脆感，达到外酥里嫩的效果。5、榨汁后，放凉口感不发硬。使用方法：本产品水溶性好，可将本产品和白糖溶于水中，和面即可。使用量：干粉重量的0.3-0.8%推荐配方：注：本产品可简化芝麻球生产过程中辅料的加入糯米粉100公斤白糖25公斤增稠剂0.5公斤水70公斤左右。适用对象：芝麻球、地瓜丸等糯米油炸面点类产品。吉林麻球改良剂-亿发食品发货快-麻球改良剂生产厂家由亿发食品（德州）有限公司提供。亿发食品（德州）有限公司实力不俗，信誉可靠，在山东德州的其它等行业积累了大批忠诚的客户。亿发带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！同时本公司还是从事山东泡打粉，双效泡打粉，山东无铝泡打粉的厂家，欢迎来电咨询。)