企业视频展播，请点击播放视频作者：亿发食品（德州）有限公司麻球改良剂超大型500g可增大7-8公分麻球改良剂特点：手工麻团40克面团可炸制，组织结构如海绵网状，白皙，口感酥脆，放凉不塌架。参考配方：糯米粉1000克、白糖350克、麻球改良剂10克、水700克左右。制作方法：1、将白糖放入碗里，加温水搅拌至融化。2、筛入糯米粉和泡打粉，加1勺油和适量温水，拌匀后和成光滑的面团。3、将和好的面团分成等量的剂子，取一个按扁后放入适量的豆沙，搓成圆球。4、搓好的麻球放入芝麻碗里，多滚几圈。5、使其均匀粘上芝麻，麻球改良剂品牌，再用手团紧按压一下，防止芝麻掉下。6、锅中倒入色拉油，6成热时放入芝麻球，小火炸约15分钟。7、炸的过程中要不停用铲子翻动芝麻球，使其均匀受热，等麻球体积变大浮起来，呈金黄色时捞起来。8、放在滤网上淋一下多余的油，就可以食用了。麻球改良剂作用及特点：1、提高面团的柔韧性，有利于成型机的操作。2、增大芝麻球的体积，使其炸制直径4.5公分左右。3、提高芝麻球的炸制速度，防止芝麻球开裂。4、改善芝麻球外皮的酥脆感，达到外酥里嫩的效果。5、榨汁后，麻球改良剂供货商，放凉口感不发硬。使用方法：本产品水溶性好，可将本产品和白糖溶于水中，和面即可。使用量：干粉重量的0.3-0.8%推荐配方：注：本产品可简化芝麻球生产过程中辅料的加入糯米粉100公斤白糖25公斤增稠剂0.5公斤水70公斤左右。适用对象：芝麻球、地瓜丸等糯米油炸面点类产品。混合：将稳定剂与白砂糖先混合均匀，再加入水，充分搅拌至溶解。加入糯米粉：将混合物加入糯米粉中，麻球改良剂多少钱，充分搅拌至面团光滑。静置：盖上保鲜膜静置5-10分钟，可以避免炸制过程中出现油爆情况。分球：将面团揪成小剂子，搓圆，泰安麻球改良剂，沾上芝麻，放入冰箱冷藏。炸制：将芝麻球放入油锅中炸制，炸至金黄色即可出锅。麻球改良剂的使用原理是基于胶体化学原理。胶体颗粒带有电荷，它们之间会形成双电层，从而提高颗粒的稳定性，防止其凝结和沉淀。胶体化学原理可以使得芝麻球均匀分布在油料中，而且可以让其互相之间的粒子尽量紧密地粘在一起，从而实现粒子稳定和产品质量的稳定。因此，胶体化学原理可以增加芝麻球在使用中的稳定性和分散性。泰安麻球改良剂-亿发食品诚信企业-麻球改良剂供货商由亿发食品（德州）有限公司提供。行路致远，砥砺前行。亿发食品（德州）有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为其它具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!同时本公司还是从事山东泡打粉，双效泡打粉，山东无铝泡打粉的厂家，欢迎来电咨询。)