蛋粉的生产工艺原料处理鲜蛋清洗、消毒后打蛋，鸡蛋粉出口，分离为全蛋液、蛋黄液或蛋白液，过滤去除杂质（如蛋壳碎片）。巴氏杀菌（可选）部分产品需经巴氏杀菌（如60-65℃、3-5分钟）杀灭致病菌，保障安全性。喷雾干燥蛋液经高压喷雾喷成细小雾滴，与热空气接触瞬间干燥成粉末（进风温度约180-200℃，出风温度约80-90℃），形成含水量≤5%的粉末。包装采用铝箔袋、纸箱或塑料桶密封包装，蛋粉出口厂家，部分产品需充氮防潮。若粉末结块、颜色发灰或有酸败味，说明受潮或变质，需丢弃；复溶后未用完的蛋液需冷藏并在24小时内使用。蛋粉是鲜鸡蛋经加工喷雾干燥制成的粉末状产品。营养与理化特点营养高度保留，无锡蛋粉，利用率高蛋白质：全蛋粉含47%以上蛋白（氨基酸组成接近人体需求，生物价高达94），蛋黄粉含34%以上蛋白（富含卵磷脂和维生）。脂肪与磷脂：蛋黄粉含60%以上脂肪，其中卵磷脂占3%~5%，是天然乳化剂，有助于脂肪消化吸收。维生素与矿物质：保留鲜蛋中的维生素A、D、E、B族及钙、铁、锌等，蛋粉价格，但维生素C因高温略有损失（加工损失率约10%~15%）。蛋粉的特点保质期长常温下可储存12-24个月（密封包装），便于长途运输和长期保存，适合缺乏冷链的场景。便于运输与储存体积小、重量轻，运输成本低；无需冷藏，储存条件简单（需防潮、避光）。营养保留喷雾干燥工艺能保留鲜蛋约90%以上的营养成分，但部分热敏性维生素可能有少量损失。使用便捷需用水按比例复溶，可替代鲜蛋用于食品加工，避免现场打蛋的繁琐和卫生风险。蛋粉出口厂家-无锡蛋粉-德谷食品由河南省德谷食品有限公司提供。河南省德谷食品有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支高素质的员工队伍，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。德谷食品——您可信赖的朋友，公司地址：河南省安阳市汤阴县宜沟镇产业园区5号，联系人：柴经理。)