青梅精，是根据古方，将青梅原液反复浓缩而成的碱性健康、食品。青梅精含有丰富的梅素、柠檬酸、氨基酸及丰富的钙、钙、磷、铁、钠、锰等多种人体所需矿物质，经常饮用可促进身体健康，为此也有“碱性食品”的美称。青梅精在日本广受欢迎，是日本的传统养生食品，南京青梅精，在“明治维新”时期贵为皇室的养生圣品。20世纪70年代，青梅精的功效与作用，过劳死现象在日本日益严重，青梅精开始走进中产及部分普通家庭，成为了家庭必备饮品。青梅精在日本流传百余年，深受中老年人喜爱，被尊为“养生圣品”。在国内，青梅精的商业开发方面还有待发展，特别在青梅精的原料青梅深加工方面一直处于弱势。在中国古代就有关于青梅的食用价值记载，但青梅产品直到近代才逐步走入国人的生活。八十年代，台湾已开始发展研究青梅精产品。龙力佳早于2010年通过了IS022000国际食品安全管理体系的认证；2011年与南京林业大学、南京农业大学食品科学学院共同成立了“南京市青梅精深加工工程技术研究中心”；2014年完成青梅精现代化生产线的建设；并于2015年获得青梅精出口资质。公司一直秉承“科技、健康奉献”的企业理念，发扬优效的服务精神，不断吸收、传承、开拓，谋求企业与社会共同发展，秉承历史，制作天然健康的青梅产品，着力开发青梅养生健康食品，相信通过我们的努力，青梅精多少钱一斤，必将国内青梅健康产业新风尚。---------摘自《碱来的健康》护色预煮:为防止青梅切开后发生酶褐变，去核后的青梅立即投入夹层锅中0.2%的亚硫酸钠溶液中.在95℃下预煮5min，可取得良好的护色效果。打浆及微粉碎:预煮后的青梅用打浆机打成粗浆，再通过胶休磨磨成细腻浆液。调配:将蔗糖、麦芽糊精、分别按成品中含20%.10%.0.05%的量加入青梅果浆中，充分搅拌使物料完全溶解均质:对调配好的果浆用40MPa的压力在均质机中进行均质，使果肉纤维组织更加细腻，有利于成品质量及风味的稳定。龙力佳(图)-青梅精的作用-南京青梅精由南京龙力佳农业发展有限公司提供。南京龙力佳农业发展有限公司实力不俗，信誉可靠，在江苏南京的蜜制品等行业积累了大批忠诚的客户。龙力佳带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！)