企业视频展播，请点击播放视频作者：深圳市德宝制冷设备有限公司如何维护日常维护和制冷系统的运行。1.初始运行单元：经常观察压缩机的油表面、回油情况和油质，及时解决油脏或油表面下降，冷藏冷库厂家，避免润滑不良。2.对于风冷机组：经常清洗风冷，使其保持良好的换热壮态。对于水冷机组：经常检查冷却水的浊度，如果冷却水太脏，应更换。检查供水系统是否运行、冒、滴、泄漏。泵工作是否正常，阀门开关是否有效，冷却塔。风扇是否正常。对于冷却机组：经常检查冷凝器结垢问题，及时处理结垢。3.风冷式蒸发器：经常检查除霜情况，除霜是否及时有效，会影响制冷效果，导致制冷系统回流。4.经常观察压缩机的运行状态，检查其排气温度，特别注意系统的运行状态，及时调整系统的供和冷凝温度。冻鱼冷库的温度也不尽相同，目前常见的温度区间有：水产冷藏库：-10℃~-18℃，水产冻鱼冷库：-20℃~-23℃，鱼肉类速冻冷库：-30℃~-40℃。在做好水产冻鱼冷库管理之前，我们应先了解一下鱼类易变质的因素：一是高温环境下微生物容易繁殖，污染了鱼肉蛋白质，二是鱼肉含有很多脂肪，肉类冷藏冷库，容易被氧气氧化，导致新鲜的鱼肉肌红蛋白的变色，影响鱼肉的口感、色泽。品类规范入库，入库前质量检查，预冷防异味，严控冷库温度，定期给冻鱼冷库通风散气。大型冷链运输中心货物很多，各种食品保鲜温度要求不一样，物流冷库应分门别类的设置相应温度，装冷藏冷库，一般分为高温、中温、低温三种不同温度。高温库一般在0-8℃，冷藏冷库，用于果蔬保鲜，低温一般在-18℃~-23℃以下，有的则达-35℃以下，用于水产类、禽肉类食品的速冻冷藏。大型冷链物流冷库生鲜冷库设计要明确几点：冷库的温度区分多少间冷库建筑面积是多少冷库设计进货温度是多少冷库需要存放哪些产品。低温保鲜是水产品主要的保鲜技术，水产品低温保鲜技术主要有冷藏冷冻、冷海水、冷盐水保鲜，微冻保鲜，冻结保鲜和冰温保鲜技术用于保持鱼体原有的鲜度和鱼肉的品质。)