流动注射-调味品中盐检测解决方案一、前言随着我国餐饮业的飞速发展，调味品行业也出现了的发展，且总体发展趋势朝向化、方便化、多元化、复合化和营养化。调味品已经从简单的油盐酱醋发展成为一个品种众多的大家族，成为人们生活中不可或缺的食物伴侣。其中盐作为添加剂在调味品中起到了保鲜防腐的作用，一般蔬菜水果中都含有，在细菌作用下可还原为盐，量大时可引起，且能产生致癌物质亚，从而危害人体健康。另有用工业盐代替食用盐，在生产调味品过程中添加进去，使得盐含量超标，引起，对人体产生很大危害，所以检测调味品中和盐意义重大。目前GB5009.33-2016中和盐的检测方法中常用的是分光光度法，此方法为纯手工操作，操作复杂，无法避免手工误差，不仅实验时间长，而且对显色时间要求严格，无法一次性做大量样品。使用全自动流动注射分析仪来进行实验检测，不仅提高了实验效率，而且实验结果更加准确可靠，操作更加简便安全。二、实验目的更加、快速、准确的测定调味品中和盐含量。三、实验原理试样经沉淀蛋白质、除肪后，在弱酸条件下，盐与重氮化后，再与盐酸萘偶合形成紫红色染料，在540nm波长下比色测得盐含量；采用镉柱将还原成盐，测得盐总量，由测得的盐总量减去试样中盐含量，即得试样中含量。四、样品处理称取1.25g试样置于100mL具塞锥形瓶中，加适量50g/L饱和硼砂溶液，加入70℃左右的水，混匀，于沸水浴中加热15min，取出置冷水浴中冷却，并放置至室温。定量转移上述提取液至50mL具塞比色管中，加入适量亚铁溶液，摇匀，再加入锌溶液，以沉淀蛋白质。加水至刻度，摇匀，转移到50ml离心管中，离心后取中间无悬浮物溶液测试，如样品有浑浊颗粒物，可通过针头过滤器过滤，单次样品量4mL。五、实验仪器本实验使用吉天全自动流动注射分析仪iFIA7进行调味品中和盐含量的检测。FIA6000+全自动流动注射分析仪仪器特点1、比例稀释器可以自动完成校正曲线的配制和超标样品的在线稀释2、所有分析方法均符合标准方法EPA/ISO方法进样系统。3、构成：由多个分析通道组成，每一个分析通道包括一个十通道蠕动泵，一个化学分析模板，流动注射分析仪厂家，一个双光束检测器及与化学分析模板配套的温度控制器、分析通道控制电路。每个分析通道配合自动进样器、主机可作为一台仪器独立工作，通道之间蠕动泵和检测器等不共用，彼此完全独立。流动注射分析仪由同步电机以稳定的速度旋转，连接刻度圆盘，再通过游丝和转轴带动转子旋转，则游丝、指针与刻度盘同速旋转，指针在刻度盘上指出的读数为零，流动注射分析仪，处于基态或低能态的原子，流动注射分析仪价格，吸收光源中的共振辐射跃迁到高能态，流动注射分析仪多少钱，处于高能态的原子在返回基态或相同低能态的过程中，发射出与激发光源辐射相同波长的荧光，如果转子受到液体的粘滞阻力，则游丝产生扭矩，与粘滞阻力抗衡后达到平衡，将读数乘上特定的系数即得到液体的粘度，转速由齿轮系统及离合器通过调速旋钮进行变速，可根据被测液体的高低随同转速配合选用。操作者可选择以下模式：增加、漂移、校正等。常用的方法可在程序中事先设定，在日常工作中能快速启动。一旦工作参数设定完，您只须按开始键来开始。仪器就执行剩下的工作了，它会提供工作信息给操作者；QC控制：可使用5个级别的QC控制。QC结果能自动保存及放在用户的文件夹上。如果出现QC错误，流动注射分析仪会停止工作并通知操作者，撤掉该QC结果并继续工作。运行结束后，软件会提供QC标准的限制区域来检查测试通过与否；反应池：反应池放在样品盘周围。电脑控制的针管与一个的微相接，收集样品和试剂。在预加热后，在针管臂的线圈位置，样品被注入反应池，温度可控制到50度。样品之间有一个清洗循环，以确保没有前面的样品残留。如有残留，可由软件测量并校正；样品盘：样品盘放在工作区域的中心位置，可放60个样品、标准品，或控制放入位置，由递进数字标记。位置能被保留以用于少量稀释样品，并用红线标记。样品盘好取放，以放入或取走样品；试剂盘：试剂盘可放18种试剂，由位于左边的半导体加热控制温度，电脑控制的针管与的微相接，用于运送样品和试剂。流动注射分析仪厂家-吉天仪器(在线咨询)-流动注射分析仪由北京吉天仪器有限公司提供。行路致远，砥砺前行。北京吉天仪器有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为仪器仪表具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!)