如何做好学校食堂承包？菜谱设计1、菜谱必须有投料标准和熟品重量。主食每周调整花色品种，尽可能做到品种丰富，营养合理。2、教工餐厅设专职烹饪师一名，中、晚餐供应单炒菜，一般情况下上菜时间不超过10分钟，主食自1选。为教工供应可口饭菜，承包饭堂公司，满足教工生活需求。服务质量管理要教育餐厅工作人员牢固树立全心全意为师生服务的思想，视学生为子女，嘘寒问暖，工厂饭堂承包哪家好，微笑服务，送去关怀。要餐厅工作人员懂得服务就是效益的道理，如果你对学生态度生硬，学生就会对你敬而远之，严重者造成学生不愿前来就餐，使餐厅经营业绩下滑，同时也会造成个人收入降低。食堂承包的好处食品价格易掌控相对于客户自营食堂，食堂承包公司利用长期并大批量的使用大米食油及肉菜调料，或早已跟相关厂家达成了战略合作伙伴，或于行业内轻车熟路的挖掘实力供应商，以低于市场批发价直接从厂家发货配送。以资源整合优势直接降低储运及经营成本。自营的采购基本上是由本地近的市场采购，食品流通环节有区域运营商、大批发商、中批发商、小批发商、零售商等，再到自营采购手中已是被赚好几笔费用，当然还要承当其中来回折腾的运输费用。如何做好学校食堂承包？菜品价格与管理1、菜品价格制定应有科学依据，合肥饭堂承包，应根据届时市场物价变化情况，承包工厂饭堂，对菜品按投料标准进行成本核算，加上人工费、水电煤气费和5%管理费即为菜品价格。2、菜品价格每学期初调整一次。调整时需由学校召集由校、教工代表、学生代表、学生会、工会组成的价格听证会。在充分听取各方意见的基础上确定菜品价格，随后张榜公布。工厂饭堂承包哪家好-合肥海氏惠杰(在线咨询)-合肥饭堂承包由合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司提供。合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司是从事“食堂托管,食堂承包”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：海经理。)