中温α-淀粉酶采用枯草芽孢(BacillusSubtilis)经深层发酵工艺生产制成。广泛应用于酒精、啤酒、味精、淀粉糖、发酵工业等。原理水解淀粉分子中的α-1.4葡萄糖苷键，任意切断成长短不一的短链糊精及少量的低分子糖类，直链淀粉和支链淀粉均以无规则的形式进行分解，从而使淀粉糊的粘度迅速下降，即“液化”作用，故又称液化酶。产品特性1.热稳定性:在60℃以下较为稳定，适作用温度60-70℃，邵阳酶制剂，可适用于*达90℃的液化过程。2.PH稳定性:在PH6.0-7.0时较稳定，适PH6.0，PH5.0以下失活严重。3.钙离子浓度对酶活力的影响:钙离子对酶活力的稳定性有提高作用，没有钙离子，酶活力完全丧失。产品性状淡黄色固体或浅褐色液体2.酶活力定义:1ml酶液于60℃、PH6.0条件下，酶制剂批发，1小时液化可溶性淀粉的克数来表示。3.产品标准:执行中华人民共和国行业标准QB1805.1-93。耐高温α淀粉酶是一类能够在高温条件下保持活性的酶，主要参与淀粉的降解，将淀粉分解为较小的多糖分子。由于其的热稳定性和催化活性，在多个工业和食品应用领域中发挥重要作用。耐高温α-淀粉酶是采用地衣芽孢（Bacilluslicheniformis）经液体深层发酵、超滤等工序精制而成，具有优良的热稳定性。产品能在较高的温度下迅速水解淀粉分子中α-1.4葡萄糖苷键，酶制剂厂，随机水解成长短不一的短链糊精和少量的低聚糖，酶制剂厂家，使淀粉浆粘度迅速降低，广泛应用于淀粉加工、酒精、味精、柠檬酸、啤酒等行业。结构：这类酶的分子结构在演化过程中适应了高温环境。它们可能包含的氨基酸残基和结构域，有助于维持酶的稳定性和活性。应用行业：耐高温α淀粉酶在多个行业中有广泛应用：食品工业：用于改善食品的质地、稳定性和口感，如糖浆、糖果、面包等。饲料工业：用于增加饲料的营养价值，促进动物的消化吸收。酿造业：用于提高酿造效率，将淀粉转化为可发酵的糖，从而产生酒精。生物燃料生产：可将生物质中的淀粉转化为发酵产物，为生物燃料的制备提供原料。使用方法：使用耐高温α淀粉酶需要注意以下方面：温度控制：在适宜的温度范围内使用，以保持酶的活性。避免超出酶的稳定性范围。pH条件：在酶的适pH范围内操作，以保证佳活性。底物浓度：注意底物浓度对酶的活性的影响，选择适宜的底物浓度。酶制剂厂-隆利生物！-邵阳酶制剂由广州隆利生物科技有限公司提供。广州隆利生物科技有限公司为客户提供“纤维素酶,酵素粉原酶,中性抛光酶,酸性抛光酶,防染粉,防染剂”等业务，公司拥有“隆利生物”等品牌，专注于生物化工等行业。，在广州市增城区新塘镇黄沙头村7号中铭产业园C栋101/201的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：林小姐。同时本公司还是从事广州淀粉酶，广州淀粉酶厂家，广州淀粉酶工厂的厂家，欢迎来电咨询。)