食堂托管运作流程及管理优势食堂人员卫生管理a、所有食堂工作人员必须持有效健康证上岗。b、食堂工作人员上班时间，必须穿统一服装，保持着装整洁、干净、不留长发、指甲、勤洗头、洗澡、勤换衣服。c、凡供餐和制作食品人员，工作前必须用消毒水洗手，合肥食堂托管，用清水冲干净方可操作。d、供餐人员必须穿工衣戴口罩，职工食堂托管公司，接触食品必须戴一次性手套。东莞膳食管理e、严禁在厨房内、仓库内抽烟，严禁随地吐痰、严禁在厨房内洗涤私人物品。食堂承包公司主食食品安全关键控制点1)主食加工过程中要确保加工环境干净整洁，承包食堂托管，以防止异物掉入主食中造成物理伤害。主食加工区禁止使用百洁布、钢丝球等容易造成物理伤害的保洁工具。2)食品加工机械要保证干净整洁、安全有效，严防机械油泥带入主食中。3)主食制成成品后，要放入熟制品容器中，盖单盖被标志要向外，要确保做到生熟分开。幼儿园食堂托管管理制度食堂环境卫生保洁、检查制度1.初加工间内必须有的淘米池、蔬菜池、荤菜池、水产品池、污水池，并贴有标签。2.每天清理操作台、灶台、蒸饭箱、消毒箱、调味品橱、冰箱及盛器等，要求堆放整齐，食堂托管公司，表里清洁无油污。废弃物盛放容器应加盖，做到清洁不漏。3.国定长假后，食堂工作人员、保育员提早一天上班，对食堂餐具、工用具、容器等进行清洗、消毒；保育员对幼儿玩具、课桌椅、扶手等进行擦洗、消毒。后关闭门窗进行空气消毒。职工食堂托管公司-合肥海氏惠杰(在线咨询)-合肥食堂托管由合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司提供。合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司实力不俗，信誉可靠，在安徽合肥的宾馆、餐饮等行业积累了大批忠诚的客户。合肥海氏惠杰带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！)