饮料产品常见问题：1、产生糊状物生产时有的汽水放置几天后，变成了乳白色胶体状态，形成糊状物。主要原因如下：(1)、原料中糖的质量差，含有较多的蛋白质和胶体物质。(2)、二氧化碳含量不足或空气中混入量过多，使一些好氧微生物生长繁殖。(3)、瓶子清洗不，残留有细z菌，使细z菌利用饮料中的营养繁殖而形成的糊状。为防止这种现象，生产时应选用好的白砂糖，洗瓶要，充入的二氧化碳量要足，可避免饮料中出现糊状物。2、有辣味有的汽水甜味、香味不足，辣味有余，喝下去之后很快返气。主要是由于汽水原料的添加量不足，或减少糖浆的用量造成的。辣味主要是二氧化碳的味道。由于少料、无料，汽水的黏度低，二氧化碳向外逸出的阻力小，遇热分解的快。饮用后二氧化碳很快便从体内逸出，使人感觉有辣味。解决的方法是注意添加足量的糖浆。3、碳酸饮料补充信息碳酸饮料释放出的二氧化碳很容易引起腹胀，并会影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱。同时，饮料中含有的大量糖分除有损牙齿健康外，还因为过多的糖分被人体吸收后会产生大量热量，长期饮用非常容易引起肥胖。1升装的大瓶可乐饮料中含糖超过80克，其热量相当于儿童一日三餐的总和，饮料带走的不仅是孩子们的胃口，还会破坏正常代谢，诱发胃肠道疾病，并把钙、铁、铜等营养物质统统给“冲”走。研究表明，偏爱碳酸饮料的儿童中，约六成因缺钙而影响正常发育。特别是可乐型饮料，因磷含量过高，过量饮用会导致体内钙、磷比例失调，造成发育迟缓。因此，青少年还是少喝碳酸饮料。汽水做法原料食用色素：赋予饮料美丽的颜色。可乐香精：添加香味以增加口感。柠檬酸：抗z氧化剂，糖果的酸味剂，也可用作清洗剂。三偏磷酸钠：硼砂的代替品，用来增加食品的口感。小苏打粉：用来产生汽水的气泡。糖：有些厂商为了降低成本，老二厂汽水，都会用比较便宜的糖精（也是化学原料）来代替。汽水就是碳酸的水溶液，工厂里制造汽水时，是通过加压的方法，增大二氧化碳的量，让较多的二氧化碳与水发生反应。自己在家里可以做一个有趣的实验：倒一杯汽水，在放几颗葡萄干到汽水里，就会看到葡萄干在汽水中浮浮沉沉。这是因为葡萄干的表面提供了许多成核位置，因此会有二氧化碳在表面形成，当足够的二氧化碳形成时，它的浮力就会使葡萄干浮起，但一旦到表面二氧化碳离开葡萄干后，它就会沉下去了，如此浮浮沉沉，完全是借二氧化碳的力量。制作过程1．取干净的塑料汽水瓶一个，依次加入适量的白糖（或食z盐）、果汁、1.5克苏打粉、冷开水、色素（不要将瓶子装得太满）和1.5克柠檬酸后，立即将瓶盖旋上，以防汽水冲出。2．轻轻摇动汽水瓶，观察现象。发现瓶中产生大量气泡，由于瓶盖旋得很紧，产生的气体无法溢出，约经15分钟，自制的汽水即可饮用。老二厂汽水-绿洲海食品(推荐商家)由武汉绿洲海食品有限公司提供。武汉绿洲海食品有限公司拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员，点击页面的商盟客服图标，可以直接与我们客服人员对话，愿我们今后的合作愉快！)