揉捻，制茶工序中的一种，大部分茶叶制作过程都有这个工序，传统的白茶没有揉捻工序，但现在的新工艺白茶也加了轻柔这一工序。所谓的揉捻可以理解为两个动作，一个揉，揉即使茶叶成条，一个捻，捻可使茶叶细胞破碎，大型揉捻机生产厂家，挤出茶汁，使茶汁附在茶条表面，增加粘性，有利于茶叶外形形成，既用这样的方法使茶叶面积缩小卷成条形。上图手工揉捻现在的揉捻多用揉捻机揉，将茶叶放进揉桶里，广东揉捻机，它受到多个作用力的作用，一般机揉需要20到30min不等，揉桶里茶叶越多则所需时间越多。揉捻分冷揉和热揉，冷揉既指杀青叶经过一段时间摊放后，再进行揉捻，一般用于较嫩茶叶，因为嫩叶的纤维素含量低，果胶物质高，揉捻时容易成型，老叶应该趁热揉捻，老叶中含有较多的淀粉和糖，趁热揉捻有利于淀粉继续糊化，有利于增加叶表物质的粘稠度，老叶中的纤维素较多，热揉的可以使纤维素软化容易成条。热揉的缺点是容易是叶色变黄有，水闷气。揉捻的要求，先轻后重，逐步加压，轻重交替，后不加压。开始的时候不加压，大型揉捻机品牌，使茶叶沿着它的叶脉卷成条，后加压使细胞破碎。揉捻的作用，一是使茶叶成条形，二是使茶叶中的细胞破碎，茶汁溢出附在茶叶表面，有利于增加茶汤浓度，这也是洗茶快速出汤的原因。茶叶揉捻的越重，茶叶越不耐泡。揉捻的程度要求，三级以上的叶子成条率要达到80％，茶叶揉捻机订购，三级一下的晚达到60％，揉捻叶细胞破坏率要达到45％－55％，茶汁附在茶叶表面，手摸有湿润感。【茶叶茶青机】【茶叶烘干机】【茶叶揉捻机】【茶叶输送机】【瓜子加工机械】揉捻对于红茶绿茶的作用是基本一样的主要在于：1外形：叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。2口感：同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。（红茶揉捻利于茶叶的发酵）其中各种类红茶揉捻方式大致都一样。而绿茶分为不揉捻（比如龙井）、冷揉捻（比如我的女儿茶）还有热揉捻。后，无论是何种揉捻他们的目的都是一样的，只不过工艺方法不同，产出的形状，味道也不同。【茶叶揉捻机】【茶叶杀青机】【茶叶烘干机】不管是从产业发展上考量，还是从企业效益上出发，茶叶生产加工机械化已经是一种大趋势。虽说整体机械化水平有所提高，但是依然有一些难题需要解决，例如，茶叶采摘过程中依然多以人工徒手采摘，一来是为了保障茶叶品质，另一方面也是我国现阶段的采茶机产品技术性仍有待提升。浙江武义增荣食品机械有限公司（原名为：浙江武义增荣茶机厂）。本公司从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。公司销售网络遍布于国内20余个省市、自治区，经销商近200家，产品远销越南、泰国、缅甸、印度等东南亚国家，产品质量得到了用户的认可，深受用户的青睐。增荣机械种类多(图)-大型揉捻机品牌-广东揉捻机由浙江武义增荣食品机械有限公司提供。浙江武义增荣食品机械有限公司在粮食加工机械这一领域倾注了诸多的热忱和热情，增荣机械一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：陶松芝。同时本公司还是从事茶叶机械设备，茶叶加工机械，茶叶机械的厂家，欢迎来电咨询。)