提到经济实惠、菜品多样就会想到自助餐，自助餐是人们比较喜欢的用餐方式，为迎合消费者的喜欢，提升餐厅的人气，现在很多中西餐厅也开放自助餐模式，但是如果要做自助餐，如何对自助吧台进行设计是不可避免的需要，那设计自助吧台都有哪些设计原则呢？便捷性自助餐厅是顾客自我服务的用餐环境，因此首要考虑的就是顾客取餐的便捷性。岛台，也称为“○”型台（通常为圆形设计），是呈现一家餐厅核l心美味的餐台，它是顾客常光顾的区域，所以岛台的位置很重要，既要显眼也要合理。通常设计师会将岛台安排在餐厅的中央，这样就能照顾到餐厅各个角落的顾客。自助餐厅的自我服务模式中另一个特点就是顾客的走动多，几乎每时每刻都会有人在餐厅内流动，因此设计师必须合理安排动线，并留下足够的空间以便顾客往来。合理的动线取决于有序、有层次的自助餐台摆放，一般自助餐厅提供的食物可以分成以下几类：色拉、热盆、甜品、主食、扒类、饮料和现场制作类。将食物归类摆放在不同的餐台上是减少顾客因盲目寻找食物而“绕弯路”的好办法。此外，不同类型的餐台设计还能将有限的空间有效地利用起来，“I”型台是基本的台型，一般靠墙摆放，用餐高峰时则拖出来独立摆放，便于顾客从两边同时取餐。“L”型台则是由两个长台拼成，一般放于餐厅的角落。餐厅的立柱也能加以利用，在立柱四周围上餐台，就能形成一个四面开放的取餐区域，这些区域内可以摆放一些简单的餐具或是调味品。细节设计除了餐台的摆放，自助餐厅在设计上还有一些细节需要注意。比如照明设计，餐台上方的灯光必须充足，否则摆放再美观的菜肴也无法第l一时间抓住食客们的眼球，适当的灯光还能为美食增添观赏性。但切忌使用彩色灯光，它会使菜肴改变颜色，从而影响顾客的食欲。所以，充足合理的光线尤为重要。灯光设计一直是餐厅装修设计的重要环节之一，灯光设计不仅仅是简单的照明实用功能，还涉及到美化环境的效果。在灯光设计过程中考虑实用、美观、合理、安全等因素，才是更有利于展现餐厅整体风貌的重点。接下来我们来详细了解下。1、餐厅装修设计照明的实用性原则灯光设计必须满足其功能性要求，根据餐厅不同的空间、不同的对象选择不同的照明方式与灯具，并保证适当的照度和亮度。例如餐厅的主大厅应采用垂直式照明，要求亮度分布均匀，避免出现眩光与阴暗区，背景墙面可采用强光照射，武汉火锅店装修，突出艺术效果。2、餐厅装修设计照明的美观性原则在满足实用性照明后，我们还得考虑灯光设计的美观度。无论是从造型、材料、还是色彩和比例，创造出一种美感。通过对灯光的明暗、隐现、强弱等有节奏的控制，采用透射、反射、折射的方式，营造出风格迥异的艺术情调，为生活增加丰富多彩的情l趣。3、餐厅装修设计照明的合理性原则上面提到灯光的美观效果，但并非所有的灯光设计一定是以多为好，以强为胜，关键在于合理。灯光设计的初衷是为了提供照明的同时满足人们视觉和审美的需要，达到使用功能与审美功能的统一，华而不实只会是画蛇添足并非锦上添花。4、餐厅装修设计照明的安全性原则灯具的安装的安全性需要格外重视。餐厅是人们活动频繁的场所，灯光设计要做到安全l可靠，必须采用严格的防电措施。如果只是为了灯光的炫彩华丽，不考虑安全问题，盲目组合并用，会引发火灾等严重性后果。特色餐厅装修方法中，对餐厅的装修设计方案要求是围绕“特色”。特色是指餐厅的装修风格与其他餐厅相比，具有独到的地方。这就要求餐厅在设计方案上破费一番功夫。因为座位餐厅的目标是吸引消费者来进行餐饮消费，所以设计风格还要与自己提供的菜品相辅相成。如果自己是做西餐的，却设计称中国古典风格，这明显就乱套了。特色餐厅装修必须符合大多数人的审美虽然特色餐厅装修方法讲究“特色”二字，也需要围绕这两个字展开。但是由于特色餐厅只是针对普遍范畴来说的，他的目标依然大部分的消费者。所以在装修设计过程中，一定要注意区别“特色”和“搞怪”两个字。兔女娘、比基尼之类的餐厅可能在短时间内吸引部分人的注意，但是从长期来看是不可行的。这也不是特色餐厅追求的目标。所以特色餐厅的装修设计必须符合大多数人的审美。特色餐厅装修可以结合当地实际无论采用哪种特色餐厅装修方法，其目标都是为了提高餐厅人气。但是每个地方的消费习惯都会有地方色彩，因此在餐厅在进行装修时，不妨结合当地的风土人气和消费习惯进行装修。这样能够在无行中提升餐厅的人气。总的来说，特色人气餐厅装修风格定位一定要符合大多数人的审美观，同时也要展示出本店的特色之处。以吸引更多消费者为主要目的来提升人气，这样才能提增更多的收益！锦汇堂装修设计-武汉火锅店装修由武汉锦汇堂装饰设计工程有限公司提供。“品牌设计,餐饮设计,酒店设计,装修设计”选择武汉锦汇堂装饰设计工程有限公司，公司位于：武汉市武昌区积玉桥路广达大厦附属楼1楼锦汇堂，多年来，锦汇堂装饰坚持为客户提供好的服务，联系人：万经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。锦汇堂装饰期待成为您的长期合作伙伴！)