即食麻辣海带片-山西海带-虹洋即食麻辣海带
企业视频展播,请点击播放视频作者:乳山市虹洋食品有限公司海带处理方法(1)整理将采集的新鲜海带进行整理,去除异物,洗净沥水。(2)热烫在夹层锅内配制0.01%的NaOH溶液,并将溶液过滤,澄清备用。将稀碱液煮沸之后,将沥水后的海带浸入其中,沸腾下烫漂5~10s,即食麻辣海带片,立即取出放入流动的自来水中冲洗冷却,此时鲜海带由原来的褐黄色变为墨绿色(肥厚者)或翠绿色(薄者)。(3)切片将此海带切成4cm×6cm的长方片,加入为海带质量20%的盐。加盐时,应铺一层绿海带片加一层盐。腌制4~5h后,将海带片人工结成结,其形状类似领结。然后将海带结装入聚乙烯袋中,每袋250g或500g,盐渍海带,装箱即可。海带海带不仅含有丰富的碘质,而且含有蛋白质、维生素B、胡萝卜素、脂肪和糖类,是一种营养丰富的海产品。以海带为菜,风味,山西海带,色调别致,口感颇佳,食法繁多,凉拌、荤炒、煨汤无所不可,还可做成小菜。据报道:日本市场上出售的海带食品,品种繁多,有调味海带、海带松、海带酱、海带糖、海带茶、海带粉末、海带馒头、海带面条、海带糕等。(1)昆布卷曲折叠成团状或缠结成把。全体呈绿褐色或黑褐色,表面附有白霜。用水浸软后展开成扁平长带状,长50-150cm,宽10-40cm,中央较厚,边缘较薄而呈波状。类革质,残存柄部扁圆柱形。气腥,味咸。(2)黑昆布片部卵形或扁圆形,1-2次羽状深裂,裂片长舌状,边缘有疏齿或全缘。气腥,味咸。水浸泡,手捻分层。(3)裙带菜片部1次羽状深裂,即食酸甜海带片,中央有隆起的中肋。气腥,味咸。以片大、体厚、色青绿者为佳。品质标志《中华人民共和国药典》1995年版规定:以干燥品计算,昆布含碘(I)不得少于0.35%,黑昆布含碘(I)不得少于0.20%即食麻辣海带片-山西海带-虹洋即食麻辣海带由乳山市虹洋食品有限公司提供。乳山市虹洋食品有限公司坚持“以人为本”的企业理念,拥有一支高素质的员工队伍,力求提供更好的产品和服务回馈社会,并欢迎广大新老客户光临惠顾,真诚合作、共创美好未来。虹洋食品——您可信赖的朋友,公司地址:山东威海乳山市经济技术开发区惠州路中段,联系人:陶永广。)
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