将上述原料和5公斤食品充分拦匀，腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等：5公斤鲜鱼所加入的原料:十三香100克，精盐60克，大连无烟炉具，白糖90克，味精80克，特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)各40克，飘香酱60克(调制见后)，红薯粉150克。待原料鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡30分钟后穿串待烤。根据烧烤炉的尺寸选购。肯定有人觉得便携式越小越好，无烟炉具设备，但是也需要考虑到烧烤人数的因素，因此选购时可根据每次烧烤人数去确定烧烤炉的尺寸，这样才能让每个人都能吃到美味的烧烤。看烧烤炉是否带有导油和防冒烟装置。烧烤时，肉类会滴油，油滴落到高温的石头上会冒烟，烟沾在食物上会产生不好的味道。所以，炉子应当有某种设备把油接住，然后让油流到炉子外面去。自己的素质、能力水平的高低我们分析了客人，无烟炉具谁家好，分析了竞争对手，无烟炉具公司，我们就可以把我们自身的素质、能力水平对跟竞争对手对比。你就能决定下面你究竟要如何去做烧烤了。可能这样说的话，对于味道的掌控，很多还不是很清楚。下面说下关于味道掌控的观点：对于你面对的顾客群的口味要有了解；了解过程就是去吃你竞争对手的味道。这个都不了解的话，你就没办法做出你顾客群喜欢的味道。大连无烟炉具-无烟炉具公司-九宝烧烤设备(推荐商家)由沈阳九宝烧烤设备有限公司提供。沈阳九宝烧烤设备有限公司是辽宁沈阳,烧烤用具的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在九宝烧烤设备领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创九宝烧烤设备更加美好的未来。)