提到经济实惠、菜品多样就会想到自助餐，自助餐是人们比较喜欢的用餐方式，为迎合消费者的喜欢，提升餐厅的人气，现在很多中西餐厅也开放自助餐模式，但是如果要做自助餐，如何对自助吧台进行设计是不可避免的需要，那设计自助吧台都有哪些设计原则呢？便捷性自助餐厅是顾客自我服务的用餐环境，因此首要考虑的就是顾客取餐的便捷性。岛台，也称为“○”型台（通常为圆形设计），是呈现一家餐厅核l心美味的餐台，它是顾客常光顾的区域，所以岛台的位置很重要，既要显眼也要合理。通常设计师会将岛台安排在餐厅的中央，这样就能照顾到餐厅各个角落的顾客。自助餐厅的自我服务模式中另一个特点就是顾客的走动多，几乎每时每刻都会有人在餐厅内流动，因此设计师必须合理安排动线，并留下足够的空间以便顾客往来。合理的动线取决于有序、有层次的自助餐台摆放，专注餐厅设计，一般自助餐厅提供的食物可以分成以下几类：色拉、热盆、甜品、主食、扒类、饮料和现场制作类。将食物归类摆放在不同的餐台上是减少顾客因盲目寻找食物而“绕弯路”的好办法。此外，不同类型的餐台设计还能将有限的空间有效地利用起来，“I”型台是基本的台型，一般靠墙摆放，用餐高峰时则拖出来独立摆放，便于顾客从两边同时取餐。“L”型台则是由两个长台拼成，一般放于餐厅的角落。餐厅的立柱也能加以利用，在立柱四周围上餐台，就能形成一个四面开放的取餐区域，这些区域内可以摆放一些简单的餐具或是调味品。细节设计除了餐台的摆放，自助餐厅在设计上还有一些细节需要注意。比如照明设计，餐台上方的灯光必须充足，否则摆放再美观的菜肴也无法第l一时间抓住食客们的眼球，适当的灯光还能为美食增添观赏性。但切忌使用彩色灯光，它会使菜肴改变颜色，从而影响顾客的食欲。所以，充足合理的光线尤为重要。绝大多数餐饮店装修设计之前，都需要考虑吊顶、墙面、地面的装饰效果。在整个空间结构中三者相辅相成，与餐饮店整体环境相协调。餐饮店地面设计是其中之一，也是关键一环。那餐饮店装修设计时地面设计所需要注重的问题有哪些呢？我们不妨来一起来了解下一、餐饮店装修设计时地面设计的材质选择餐饮店地面装修设计时材质多选择瓷砖、复合地板、木质地板等，因地面材料需要承载力强、坚硬度高、面积比大等基本物理特性，同时也考虑耐磨、实用、易清洗等优点，还有就是材料来源多、价格又实惠、环保健康。二、餐饮店装修设计时地面设计的色彩选择餐饮店地面装修设计时，根据材料选择的不同对应的色彩也不大一样。如果是木质地板的话，原木色、棕黄色居多，比较符合生态自然的生活理念；如果是瓷砖的话，大多是白色或者米黄色等无色、浅色系色彩。一来可以突出餐厅的整洁干净，二来颜色搭配简单，不影响空间环境。地面设计时，色彩选择种类不需要很多，简约自然好。三、餐饮店装修设计时地面设计的环境氛围地面是除了墙面，人们对餐饮店关心的一个地方。地面设计要与餐饮店整体环境协调一致，取长补短，衬托氛围。区域地面的选材也很有讲究，公共空间比较大宜采用明亮鲜丽的材料吸引顾客的眼球，面积偏小的空间则使用暖色系材料，给人留下温馨舒适的感觉。地面设计是餐饮店的第二张脸，地面设计的好坏对餐饮店客流量多少影响至关重要。餐饮店地面装修设计的注意问题不容忽视，每一位餐饮店业主都有责任与义务做好它，更好地服务于每个顾客。串串店面设计1、可以放置一些绿色植物作装饰，不过不能太占位置，整体串串香店设计色调的选择还是要按照串串香店的风格来选择。2、装修小技巧三：空间布局。3、串串香店都有一个共同的问题：如何充分利用店内空间。4、每家串串香店的面积大小、空间结构都不一样，要充分利用空间又不能显得拥挤，这就需要合理的空间布局。5、除去开始的时候餐饮区、厨卫区，仓储区等几个大区域的划分，重点的还是餐饮区的桌椅摆放。6、在桌椅的摆放空间布局方面，一般来说圆桌适于居中摆放，条桌适于靠墙、靠窗，可充分利用面积。7、装修小技巧四：地面防滑。8、餐饮店的地面上是很容易被油、水打湿，人走在上面就容易滑倒。9、虽然店内服务人员都会时间来处理，但是在客人太多的情况下吗，也可能来不及处理而出现意外。武汉专注餐厅设计-锦汇堂装修设计(图)由武汉锦汇堂装饰设计工程有限公司提供。武汉锦汇堂装饰设计工程有限公司拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员，点击页面的商盟客服图标，可以直接与我们客服人员对话，愿我们今后的合作愉快！)