企业视频展播，请点击播放视频作者：泸州巴蜀液酒业（集团）有限公司当然，也有香型采用“半固态发酵”的方式生产，比如，米香型和豉香型，这里所谓的“半固态发酵”并不是“固态发酵”白酒和“液态发酵”白酒组合，“半固态发酵”同样具有非常悠久的历史，简单理解，可以认为酿造中同时存在固态发酵和液态发酵的过程，比如，米香型白酒的发酵，前期发酵多在大米之上进行，为“固态发酵”，后期糖化液逐渐出现，纯粮白酒代理，为“液态发酵”，然后进行液态蒸馏得以生产出来。烧酒白酒有什么不同烧酒是中国最早期的蒸馏酒雏形，用火处理过的酒以前都叫烧酒。单从蒸馏技艺来说，烧酒是白酒的老祖宗，白酒则是烧酒在一千多年来繁衍出的一种酒。从名称上来说，“烧酒”一词可追溯到秦汉时期的《神农本草经疏》，而“白酒”一词近代才出现，烧酒、高粱酒统称为白酒。古时候酿酒的原料是大米，纯粮白酒好不好喝，越是时局艰难的时候大米越是珍贵，酒酿这种改善型的消费品另寻出路，纯粮白酒，近代转向了高粱，这也算是烧酒和白酒的差别，酿酒原料不一样。在生活中，我们经常能听到“这个酒是固态纯粮酿造”这样的说法，“纯粮”和“固态”已经成为好白酒的重要标签，纯粮白酒品牌，那么，明明是液体的白酒，却为什么源自“固态发酵”？“固态发酵”的“固态”又在哪里？中国白酒是世界三大蒸馏酒之一，能与威士忌、白兰地齐名，也必定有其过人之处。然而白酒，是灌在酒壶里，倒在酒杯里，喝进肚子里的液体，但白酒酿造的大特点却是“固态发酵”。泸州古坊老窖(图)-纯粮白酒好不好喝-纯粮白酒由泸州巴蜀液酒业（集团）有限公司提供。泸州巴蜀液酒业（集团）有限公司位于泸州市大渡口镇（中国酒镇）。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前泸州巴蜀液酒业在白酒中享有良好的声誉。泸州巴蜀液酒业取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。泸州巴蜀液酒业全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)