企业视频展播，请点击播放视频作者：泸州巴蜀液酒业（集团）有限公司大曲是以小麦为主要原料制成的形状较大并含有多菌酶类的曲块。大曲的原理是要大限度地让适合于发酵的或有益的微生物进行繁殖，并代谢形成各种类型的酶类。这些酶在发酵过程中将入窖的淀粉分解为可发酵性糖类，纯粮散白酒价格，经微生物作用后产生我们需要的产物。在这个复杂的发酵体系中，只有含淀粉原料充分与酶制剂接触，散白酒，才能发挥曲的作用，让发酵顺利进行，并使整窖发酵均衡稳定，同时，对母糟风格的保持也起到决定性作用（母糟风格的保持，是浓香型白酒生产的基础）。馥郁香型白酒馥郁香型白酒以酒鬼酒为代表，其特点是“色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长，具有馥郁香型的典型风格”和“前浓、中清、后酱”的口味特征。酒鬼酒系湘西民族传统佳酿精华。以云雾糯高梁和香糯米为原料，择取龙、凤、兽三眼穿石而出的泉水，以陈年大曲、特种药曲为糖化剂，采用民间传统工艺，陈酿三年以上精心酿制而成。大曲酒：是用大曲作糖化发酵剂，先酿成酒醅，而后蒸馏得酒。大曲多以小麦、大麦、豌豆等为原料，散白酒多少度的好，彩用自然繁殖微生物的方法制成，形如砖块。微生物主要是：曲霉菌、根霉菌、酵母菌等，并有一些杂菌。由于大曲里有复杂的微生物群，散白酒专卖店，故大曲酒具有黏郁的曲香和醇厚的味感。小曲酒：是用小曲作糖化发发酵剂酿成酒醅，而后蒸馏得酒，小曲用小米、小麦、米糠等为原料，是由“曲母”接种而来的，含有根霉菌、毛霉菌、酵母菌等，小曲中加入各种药材，故又名“药曲”或“酒药”。用小曲酿成的酒具有清雅的芳香和醇甜的味感。散白酒专卖店-散白酒-泸州古坊老窖由泸州巴蜀液酒业（集团）有限公司提供。泸州巴蜀液酒业（集团）有限公司为客户提供“古坊老窖,百年古坊,古坊窖藏,纯粮白酒,泸州白酒,巴蜀液酒业”等业务，公司拥有“百年古坊”等品牌，专注于白酒等行业。，在泸州市大渡口镇（中国酒镇）的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：杨先生。)