在食品工业上，液体搅拌是极为频繁的一种操作，如果汁、糖浆和盐水的配制、干制食品的复水、可溶色素的溶解、鲜乳加工前的冷却贮存、干酪素生产中的点胶(即在不断搅拌下加酸调节pH使酪蛋白凝聚析出)、乳糖的结晶等等。由此可见，食品加工上搅拌的目的不外乎：①促进加热冷却器件对物料的传热，水煤浆搅拌器，并使物料的温度均匀化；②促进物料中各成分的均匀混合；③促进溶解、结晶、凝聚、清洗、浸出、吸附、离子交换等过程的进行；④促进酶反应等生物化学反应和化学反应过程的进行。根据不同介质的物理学性质、容量、搅拌目的选择相应的搅拌器，非标搅拌器，对促进化学反应速度、提升效率能起到很大的作用。折叶涡轮搅拌器一般适应于气、液相混合的反应，搅拌器转数一般应选择300r/min以上。搅拌器材质选择根据不同的使用环境选择不同的用料。一般使用弱酸，无腐蚀的正常物料搅拌选择不锈钢即可。如果有强酸性物料搅拌则要选择碳钢环氧，如果对搅拌器的使用寿命有更高的要求即推荐使用碳钢衬胶各种不同的搅拌过程需要由不同的搅拌装置运行来实现，搅拌器，在设计选型时首先要根据工艺对搅拌作业的目的和要求，确定搅拌器型式、电动机功率、搅拌速度，然后选择减速机、机架、搅拌轴、轴封等各部件。一般来说搅拌器形式有多层桨叶式、框式、蝴蝶式、叶轮式等等。按装置方式分类：按装置方式分有固定式和移动式两种。固定式搅拌机是安装在预先准备好的基础上，整机不能移动。它的体积大，工作率高。多用于搅拌楼或搅拌站。移动式搅拌机本身有行驶车轮，且体积小，重量轻，故机动性能好。应用于中小型工程。一般来说搅拌器形式有多层桨叶式、框式、蝴蝶式、叶轮式等。水煤浆搅拌器-搅拌器-柏嘉润化工设备由山东柏嘉润化工设备有限公司提供。山东柏嘉润化工设备有限公司是山东淄博,化工设备的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在柏嘉润化工设备领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创柏嘉润化工设备更加美好的未来。)