企业视频展播，请点击播放视频作者：乳山市虹洋食品有限公司处理海带小妙招海带营养丰富，可惜不易煮软，因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水，然而当水中含有碱性时，褐藻胶会吸水膨胀而变软。根据这一特点，可用淘米水泡发海带，即食酸甜海带丝，既易发、易洗，烧煮时也易酥软，还可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多，煮的时间也不可过长，煮时可用手试捏软硬，一旦煮软，立即停火。另一种方法是干蒸：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半个小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这样的方法处理后的海带不但又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。土豆海带烧肉原料：土豆、海带、五花肉、盐、桂皮、八角、生抽、老抽、葱、姜做法：1.海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块，五花肉切块；2.锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出，加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀；3.加入海带，倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮，即食海带丝，大火烧开，转中火炖30分钟左右；4.再加少许盐，大火收汁即可出锅。海带大骨汤可能大家并不陌生，虹洋食品有限公司小编跟大家分享海带大骨汤的做法：食品材料猪大骨400克，海带150克，葱段、姜海带大骨汤片、精盐、黄酒、香油各适量。海带大骨汤制作步骤1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，泡发后，即食香辣海带丝，洗净控水，切成长方块2.大骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净3.净锅内加入1000克清水，放入大骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，海带丝，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成操作提示1、大骨焯水后，尽量不要用凉水冲去血沫，加的水也不能是凉水，否则肉质突然遇凉容易紧缩，不易煮烂。2、建议用比较厚的海带根熬这个汤，通常超市水产区可以买到已经泡好的海带根。厚厚的海带煮好后口感粉粉糯糯的，格外好吃，不过如果喜欢吃脆口的那就另当别论了即食酸甜海带丝-虹洋海鲜大礼包-海带丝由乳山市虹洋食品有限公司提供。乳山市虹洋食品有限公司实力不俗，信誉可靠，在山东威海的腌制水产品等行业积累了大批忠诚的客户。虹洋食品带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！)