琴阿姨骨头汤-苏州琴阿姨-扬州琴阿姨
琴阿姨咸肉菜饭骨头汤中的咸肉是采用黄山农家咸肉,下面介绍咸肉的形成。去除腌肉上的盐一般用清水漂冼方法来溶解,琴阿姨菜饭骨头汤,但其实用清水漂洗并不腌肉能达到退盐的目的。正确的方法是腌肉上过多的盐可用盐水来漂洗。盐水的浓度应低于腌肉所含盐水的浓度,经过几次漂洗,腌肉上的盐就逐渐溶掉,后再用淡盐水洗一下即可食用。一般情况下,反复清洗三到四次即可。琴阿姨的菜饭骨头汤的菜用的是荠菜,下面介绍下荠菜。荠(学名:Capsellabursa-pastoris(Linn.)Medic.)十字花科荠属一年生或二年生草本植物,高可达50厘米,茎直立,扬州琴阿姨,基生叶丛生呈莲座状,叶柄长5-40毫米,茎生叶窄披针形或披针形,总状花序顶生及腋生,萼片长圆形,花瓣白色,花果期4-6月。琴阿姨咸肉菜饭骨头汤中的咸肉是采用黄山农家咸肉,下面介绍咸肉的形成。腌肉是用盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉;是四川省1982年咸肉评比中的产品;其产品特点:外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无粘液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。琴阿姨咸肉菜饭骨头汤中的咸肉是采用黄山农家咸肉,下面介绍咸肉的形成。咸肉腌之前的处理整理剔除碎肉、污血、淋巴、碎油等、为使盐渗透,必须在肉块上每隔2~6厘米划一刀,浓度一般为肉质的1/3。刀口大小,深浅多少,根据气温和肌肉厚薄而定,如气温在15℃以上,刀口要开大些、多些,以加快腌制速度;15℃以下则可小些,少些。琴阿姨的菜饭骨头汤的菜用的是荠菜,下面介绍下荠菜。板叶荠菜板叶荠菜:又叫大叶荠菜,粗叶头。叶肥大而厚,叶缘羽状缺刻浅,琴阿姨骨头汤,浅绿色,抗旱耐热,易抽薹,不宜春播,产量较高,品质优良,风味鲜美。营养价值荠荠菜每百克含水分85.1克,蛋白质5.3克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,胡萝卜素3.2毫克,维生素B10.14毫克,维生素B20.19毫克,琴阿姨加盟,尼克酸0.7毫克,维生素C55毫克,还含有黄酮甙、乙酰胆1碱等。琴阿姨骨头汤-苏州琴阿姨-扬州琴阿姨由苏州琴阿姨餐饮管理有限公司提供。苏州琴阿姨餐饮管理有限公司坚持“以人为本”的企业理念,拥有一支高素质的员工队伍,力求提供更好的产品和服务回馈社会,并欢迎广大新老客户光临惠顾,真诚合作、共创美好未来。琴阿姨餐饮管理——您可信赖的朋友,公司地址:苏州市吴中区东吴南路125号名宇广场北楼505室,联系人:章先生。)
苏州琴阿姨餐饮管理有限公司
姓名: 章先生 先生
手机: 13812625191
业务 QQ: 2158979028
公司地址: 苏州市吴中区东吴南路125号名宇广场北楼505室
电话: 0512-66037227
传真: 0512-66037227