诸城宏德机械有限公司-鸡鸭鹅自动屠宰生产线操作步骤
企业视频展播,请点击播放视频作者:诸城市宏德机械制造有限公司宰前要求:待宰鸡应来自非疫区,健康状况良好,并有当地农牧部门畜禽防疫机构出具的检疫合格证明。按家畜家禽防疫条例,由质检人员严格把关,确认健康无病的鸡群,方可进入候宰圈,分批候宰。鸡在宰前必须断食休息(12~24)h,并应充分给水。屠宰操作要求:1、挂鸡a、轻抓轻挂,将鸡的双腿同时挂在挂钩上。b、死鸡、病弱、瘦小鸡只不得挂上线。c、鸡体表面和四周粪便污染严重的鸡只集中处理,后上挂。d、挂鸡问与屠宰问要分开。2、麻电,挂鸡上传送带后,A动麻电,电压(30~50)v,要求麻昏不致死。3、刺杀放血,在下颌后的颈部,横切一刀,将颈部的气管、血管和食管一齐切断,放血时间为(3~5)分钟。4、浸烫工序:a、浸烫水温一般以(60~62)℃为宜,浸烫时间(60~90)s。b、烫池中应设有温度显示装置。浸烫时采用流动水或经常换水,一般要求每烫一批需调换一次。保持池水清洁。5、脱毛。a、鸡出烫毛池后,要经过至少二道打毛机进行脱毛。一台去除屠体上的微毛及体表黄衣,在第二台打毛机后设专人去除屠体表面残留的毛及毛根。b、脱毛后要用清水冲洗鸡屠体,要求体表不得有粪污。6、去嗉囔,割开嗉囔外表面皮肤,将嗉囔拉出割除。7、摘取内脏:a、切肛:从周围伸人旋转环行刀切成半圆形或用剪刀斜剪成半圆形,刀口长约3cm,要求切肛部位准确,不得切断肠管。b、开腹皮:用刀具或自动开腹机从孔向前划开(3~5)era,不得超过胸骨,不得划破内脏。c、用自动摘脏机或工具从剪口处伸入腹腔,将肠管、心、肝、胗全部拉出,并拉出食管。消化道内容物、胆汁不得污染白条,损伤的肠管不得垂挂在鸡白条表面。d、取出内脏后,要用一定压力的清水冲洗体腔,并冲去机械或器具上的污染物。e、落地或粪污、胆污的肉尸,必须冲洗干净,另行处理。8、冷却工序:1、预冷却水控制5℃以下。2、预冷却水温度控制在(0~2)℃,勤换冷却水。冷却总时间控制在(30~40)min。合理的设备选型对禽畜屠宰加工项目的成功建设具有重要的作用,可以为动力、配电、水、气用量计算提供依据。因此在广泛的调查研究和借鉴国内外先进技术及经验的基础上,根据生产工艺要求和市场供应情况,按照技术上先进、经济上的合理、生产上适用的原则,以及可行性、维修性、操作性和能源供应等要求,进行调查和分析比较,家禽屠宰设备投资,以确定设备的优化方案。以下设备选型的主要依据、基本原则和主要内容对禽畜屠宰加工生产线成套设备选型进行反分析。鸡鸭屠宰流水线设备生产家禽屠宰生产流水线主要是用于宰杀鸡鸭而使用的、流水线作业工作、而且处理的白条鸡鸭既干净、而且又美观大方、以下是操作流程:毛鸡上挂→水浴式麻电→刺杀→沥血→烫毛→脱毛→人工清理→小毛鸡毛水冲入鸡毛收集间→割爪→转挂→开膛→掏内脏→去头→清洗→预冷→沥干→内脏入内脏加工间处理→白条上挂→分割→分拣→整理称重包装→装盘→速冻→装箱→冷藏→销售鸡鸭屠宰流水线设备生产家禽屠宰生产流水线的特征1.整合生产工艺,可在流水线上布置多种工位,满足生产需求;2.可扩展性高,河南自动屠宰生产线操作步骤,可根据工厂需求,设计符合产品生产需求的流水线;3.节约工厂生产成本,可一定程度上节约生产工人数量,三黄鸡自动屠宰生产线操作步骤,实现一定程度的自动化生产,前期投入不大,土鸡自动屠宰生产线操作步骤,回报率高;诸城宏德鸡鸭鹅屠宰流水线研究和开发新的屠宰工艺,推动新产品的开发。研究新的击晕方法,开发喷淋浸烫工艺和采用适合的脱羽方式及脱羽参数,采用喷淋或湿法预冷,对家禽屠宰场的副产品———羽毛、血、内脏等除加工成蛋白饲料外,还要研究新的综合利用工艺。宏德鸡鸭鹅屠宰流水线在学习国外先进技术和总结国内实际生产经验的基础上,尽快完善和开发符合我国国情、与国内家禽业发展相适应、技术水平达到或接近国外同期先进水平的家禽屠宰流水线。在满足老厂设备更新换代的同时,发展高新技术的自动化家禽加工生产线,提高成套设备的加工能力。宏德鸡鸭鹅屠宰流水线市场的认可,客户的满意,是我们前进的动力,禽类自动屠宰生产线操作步骤,的产品和完善的售后使您。我们感谢新老客户的真诚合作,宏德坚持“视诚如生命,守信如泰山”的经营理念,以求实奉献的精神,为广大客户的发展提供的服务。三黄鸡自动屠宰生产线操作步骤-诸城宏德机械由诸城市宏德机械制造有限公司提供。“家禽屠宰流水线,家禽屠宰设备,家禽脱毛机,浸烫池”选择诸城市宏德机械制造有限公司,公司位于:山东省潍坊市诸城市舜王工业园舜昌路3085号,多年来,诸城宏德机械坚持为客户提供好的服务,联系人:王经理。欢迎广大新老客户来电,来函,亲临指导,洽谈业务。诸城宏德机械期待成为您的长期合作伙伴!同时本公司还是从事家禽浸烫池,家禽浸烫设备,鸡鸭鹅浸烫池的厂家,欢迎来电咨询。)